CHILI GETROCKNET

Für 50 g getrocknetes, gemahlenes Chilipulver werden 3,50 kg frische Chilis benötigt. Diese werden in Handarbeit gereinigt, entstiehlt, getrocknet und vermahlen. Nur perfekte und einwandfreie Chili´s schaffen den Weg ins Glas.

 

Lassen Sie sich verführen von Geruch, Geschmack und Farbe der verschiedenen Chilisorten und Mischungen.

 

Wählen Sie aus den Kategorien:

  • Chili getrocknet / gemahlen
  • geräucherte Chilis
  • Chili Crunchys

CHILI GETROCKNET / GEMAHLEN

CAROLINER REAPER derzeit ausverkauft!

Derzeitige Weltrekordhalter mit Spitzenwerten bis 2,2 Million Scoville. Unvergleichliche Schärfe.

Inhalt 34g im praktischen Streuer

Schärfe: 13 (von 13 Schärfegraden) 


TRINIDAD MOURUGA SKORPION derzeit ausverkauf!

Ein wahrer Skorpion - bissig und anhaltend

Inhalt 34g im praktischen Streuer

Schärfe: 12 (von 13 Schärfegraden)


BHUT JOLOKIA

Lange Zeit die Obergrenze der natürlichen Schärfe, erst durch Trinidad mouruga scorpion und ein Jahr später von Caroliner Reaper von Thron verdrängt.

Inhalt 34g im praktischen Streuer

Schärfe: 11 (von 13 Schärfegraden) 


HABANERO "MADAME JEANETTE"

Unvergleichlich in Schärfe, Aroma und Geschmack.

Es gibt viele verschiedene Farben und Sorten aus der Gruppe der Haberos.

Inhalt: 34g im praktischen Streuer

Schärfe: 10 (von 13 Schärfestufen)


CAYENNE

Intensives Aroma mit kräftiger Schärfe.

auch bekannt unter dem Begriff: Cayenne-Pfeffer

Inhalt: 34g im praktischen Streuer

Schärfe: 9 (von 13 Schärfestufen)


THAI CHILI MISCHUNG

ausgewogene Mischung aus verschiedene Chilis aus der Gruppe der Thai-Chilis

Inhalt 34g im praktischen Streuer

Schärfe: 7-8 (von 13 Schärfegraden)

 


BUNTE LAMPION CHILI derzeit ausverkauft!

mittel scharfe, fruchtige Chilimischung

auch bekannt unter dem Begriff: Glockenchili

Inhalt: 34g im praktischen Streuer

Schärfe: 6-7 (von 13 Schärfestufen)


JALAPENO GRÜN/ROT

Die Sorte ist nicht nur weltweit die am meisten angebaute und verzehrte Chili sondern auch einige der Wenigen, die bereits im Grünen Zustand das volle Aroma enthalten.

Inhalt 34g im praktischen Streuer

Schärfe: 3 (von 13 Schärfegraden)


CHILI GERÄUCHERT

CHIPOTLE - GERÄUCHERTER JALAPENO

eine Spezialität des Hauses. Kalt geräuchert über Buchenholz entfaltet sich ein unvergessliches Aroma in allen warmen und kalten Speisen.

Inhalt 40g im praktischen Streuer

Schärfe: 2-3 (von 13 Schärfegraden)


CHILI CHRUNCHYS

Chili Chrunchys sind Chiliflocken die durch ein spezielles Herstellungsverfahren besonders knusprig - also "chrunchy" - werden. Mit einer feinen Knoblauchnote und in der praktischen Mühle ideal zum würzen von warmen und kalten Speisen.


FRUCHTIG MILD CHRUNCHYS

Mit Schärfe 2 noch eine milde Variante mit einer feinen Knoblauchnote.

Inhalt: 40g

Schärfe: 2


CHILI CHRUNCHYS

Eine ausgewogene Mischung verschiedener mittelscharfer Chilis mit Knoblauch.

Inhalt: 40g

Schärfe: 6